Silvaner 2018 Faß 1 (Kastanie)

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Beschreibung

Unseren 2018er Silvaner haben wir in zwei Barriques ausgebaut. In einem neuen kanadischen Kastanienfaß (Faß 1) und einem zweimal mit Chardonay belegten französischen Eichenfass (Faß 2). Ursprünglich wollten wir daraus einen Cuvee machen. Aber der Geschmack des Silvaners von Faß 1 hat uns einfach umgehauen. Es ist der beste Wein der mir bislang gelungen ist. Ich bin sehr stolz drauf.